编者按：粤东古城潮州，是“国家历史文化名城”、“中国瓷都”、“中国婚纱晚礼服名城”、“民族民间艺术之乡”。潮州历史悠久，人文荟萃，人杰地灵，素有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”的美誉。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州工艺美术历史源远流长，风格独特，体系完整，名师巧匠辈出，工艺精湛，饮誉海内外。千百年来，潮州工艺美术承传岭南古越族人的原始文化艺术，既世代相传，又推陈出新，产业规模不断壮大，产业水平不断提高，改革开放以来特别是近年来，更是取得长足发展，进入全盛时期。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州工艺美术文化，与人们的文化生活息息相关，是潮州文化的重要组成部分。工艺美术产品品类繁多，概而言之，可归纳为四大门类，即：陶瓷工艺品：日用瓷、工艺瓷、陶塑、彩瓷、通花、瓷花、陈设瓷等；刺绣类：潮绣、珠绣、发绣、抽绣、机绣、通花、通锦绣、织染、衫衣、婚纱晚礼服等；雕刻工艺品：木雕、石雕、玉雕、砖雕、嵌雕、灰雕等；特种工艺品：麦秆画、香包、纱灯、花灯、剪纸、木偶、竹艺、佛画、年画、墙画、稿塑、金银饰品、民族乐器、锡器、蜡制品、布马、彩札工艺品、泥塑、金漆画等。从本期起，本版将按四大门类予以概述，敬请读者垂注。
潮汕民艺网 csmynet.com陶瓷的发明是人类劳动能力跨越性进步的一个重要标志。潮州地处我国南海之滨，瓷土矿丰富，陶瓷生产历史悠久，是我国的古瓷都和陶瓷文化发祥地之一。据考古发现，潮州市多处新石器时代遗址中，如陈桥贝丘文化遗址、意溪头塘南山贝丘遗址、石尾山贝丘遗址、梅林湖贝丘遗址等，都曾出土了陶罐、陶釜。这说明六千多年前聚居于潮州的先民，已由渔猎生活进化到能制作简陋日用陶器以适应农耕社会生活需要的时代。
潮汕民艺网 csmynet.com西汉时期，潮州陶瓷的制作水平进一步提高。陶瓷制品造型大、样式较多、烤烧火候高（已达1300℃）、结构良好、陶质坚实、敲击琅琅有声、具不吸水性，成品相当精致。其胎质、釉色和物理性能已接近瓷器的特征，称为原始青瓷。
潮汕民艺网 csmynet.com唐宋时期，从出土文物情况看，潮州工匠已把原来的馒头窑改为龙窑。当时瓷窑遍布在城区东西南北四郊一带，如南郊的洪厝埠、竹围墩；西郊的凤山；北郊的北关、田东黄、翁片山、竹竿山和象鼻山；东郊的笔架山等，方圆15公里。其中笔架山窑最密集，据《潮州志》记载，当时共有九十九条窑，素有“百窑村”之称。
潮汕民艺网 csmynet.com从唐宋潮州窑出土的大都是日用瓷。以青釉为主的莲花纹、莲花瓣、菊花瓣的敞口平底素面碗，以及杯、碟、盏、壶、粉盒等，釉色晶莹光亮，玉壁底。壶类有瓜型、柿型，壶一般都带把，短流、平底、附盖，并附有一至四耳，也有无耳。这种壶类具有潮州窑的地方特色，如唐代潮州北关窑的青瓷带把壶。
潮汕民艺网 csmynet.com笔架山窑出土的多为白釉、青釉、青白釉、黄釉和酱油色的壶、孟、罐、盆、钵、盘、碟、杯、灯炉、瓶、粉盒、水注、人物、玩具等，瓷胎细密纯净，瓷器的装饰多为弦纹、卷草纹、花草纹、篦纹、水波纹和莲花纹。灯炉主要是雕刻莲瓣和镂孔，其中出土的“佛像”和“哈巴狗”瓷塑是国内青瓷所罕见。特别是四尊分别刻有地名、供奉人和工匠、窑名、日期等五类铭文的宋代佛像，胎薄质坚、瓷化度高、釉色青白、细腻光滑，是造型美观的珍品，国内仅此四尊。宋代的潮州陶瓷生产达到繁盛时期，瓷器是当时潮州最大宗的出口商品之一，远销东南亚各国。在这些国家中，已出土了大量陶瓷及碎片。南宋末期，由于金兵入侵，处在战乱时期的广东，社会秩序极不稳定，潮州的陶瓷生产受到极大影响，笔架山窑成为一片废墟。进入元代，潮州陶瓷业空前衰落，只有零星瓷窑继续生产，品种以日用瓷为主，且产品较粗糙。
潮汕民艺网 csmynet.com明代永乐、宣德年间，朝廷“遗使四出，招谕海番，贡献毕至，奇货重宝前代所希，充溢库市，贫民承令博卖，或多致富，而国用亦羡裕矣”（殊域周咨录·佛朗机）。据《永乐大典》所载，当时的潮州“海岸介闽，舶通瓯吴及诸蕃国。”这促使潮州陶瓷业东山再起，呈现一派繁荣景象。潮州的瓷窑从笔架山逐步转移到城西南郊的枫溪镇以及饶平九村等处。饶平九村后成为明代青花瓷的主产地，产品以日用瓷为主。
潮汕民艺网 csmynet.com明末清初，潮州陶瓷生产水平发展到了一个新的高度。康熙年间，枫溪已有陶瓷商号30多家；乾隆年间，枫溪成了新的“百窑村”，烟囱林立并大规模生产外销瓷，民间外贸瓷器数量更大于明代。据《清朝通志》记载，康熙二十三年开放海禁，允许江南沿海一带，如浙江、福建、广东人民使用五百石以上的船只出海贸易，这也进一步推动潮州外销瓷的生产。潮州这时除了生产日用瓷外，也发展陈设瓷、玩具瓷、观音佛像、挂壁、文房四宝和名贵花瓶等新品种。
潮汕民艺网 csmynet.com清末光绪年间，潮州开始出现了彩瓷业。当时潮州各产瓷区还没有釉上彩，随着市场发展的需要，枫溪陶瓷工人姚华首开了彩瓷庄。光绪十五年（1889年），枫溪人吴合禧又在潮州西门街开创玉顺彩瓷庄。随后彩瓷庄争相成立，彩瓷业大发展，并把各地瓷区运来的白瓷在潮州设点加工，从省城购进釉上彩颜料（也叫省料）在白瓷上加彩，主要为日用瓷、盘、碗、杯、碟等，装饰形式以花、蝶，图案以绿边绿底为主。
潮汕民艺网 csmynet.com1919年“五四”运动前后，全国掀起抵制洋货运动，促进潮州陶瓷业进一步发展。饶平九村有95条窑，大量生产日用陶瓷，并畅销海内外。枫溪陶瓷商号大增，到1936年，已发展到100多家，工人2000多人，这也是潮州陶瓷又一个鼎盛时期。陶瓷产品也更加多样化。
潮汕民艺网 csmynet.com抗日战争前，潮州从国外进口釉上新彩颜料（色薄、透丽、鲜艳）应用于白瓷上，在原来本彩的基础上转变为潮彩（也叫新彩、洋彩），令人耳目一新，并且吸引了一批民间画师加入到彩瓷行业，使潮彩达到新的境界。在陶瓷装饰上还把潮州民俗工艺图案，地方戏剧、木雕、剪纸、潮绣等纹饰融会到瓷画上来，形成了具有地方特色的广东彩瓷两大流派之一的“潮彩”。宣统二年（1914年）潮彩作品被选送美国旧金山万国博览会展出，给各国观众留下了深刻的印象。
潮汕民艺网 csmynet.com随着抗日战争爆发，潮汕沦陷，汕头港被封锁，产品无法外销，潮州陶瓷业有几年时间停产。陶瓷厂商分别向大埔高陂、饶平、兴梅等地转移。抗战胜利后，潮州陶瓷业再度恢复生产。解放后，陶瓷业经过合作化及社会主义改造，发展步伐大大加快，从业人员日增，设备也逐步完善，产品质量有明显提高，一些具有地方特色的陶瓷花式品种如瓷花、瓷塑、通花及传统历史题材花面也恢复生产。上世纪80年代，是潮州陶瓷发展的又一个高峰期，特别是改革开放以来，潮州陶瓷业更是突飞猛进，集团公司及个体私营企业多达1000多家。期间，名师辈出，佳作无数，获奖多多。如潮彩首创具有传统风格的“堆金（吸收了潮绣浮雕技艺）牡丹花鸟三百件天球瓶”，荣获莱比锡国际博览会金奖；枫溪陶瓷研究所设计的“通花瓶系列五件”荣获保加利亚第六届普罗迪夫国际博览会金奖；潮州彩瓷“堆金仿古蟾蜍瓶”、15头飞雁茶具“堆金双凤朝牡丹挂盘”荣获“中国工艺美术品百花奖金杯奖”。枫溪陶瓷研究所创作的高达1.2米的大型三层“友谊”通花瓶被定为国礼瓷赠送给朝鲜金日成主席；大型三层立体雕“春色”瓷花篮被定为“国宝”陈列于人民大会堂；长5.32米的微雕瓷板画《清明上河图》在人民大会堂永久摆放；瓷塑“金陵十二钗”被收藏于中国美术馆。此外，尚有总长4米、高2.5米的世界最大通花瓷雕屏风“双龙戏珠”；大型浮雕瓷壁画《清明上河图》；2.4米多高的巨型福、禄、寿瓷雕；2.4米高整块大瓷板“百花百鸟图”；长5.2米、宽0.34米、厚0.015米的世界最长冰纹刻字瓷板画；1.08米口径的红釉鱼缸；瓷雕“十五贯”；直径2.15米的世界最大瓷盘“潮州广济桥”等等……
潮汕民艺网 csmynet.com潮州拥有丰富优质的瓷土资源，加上雄厚的技术力量和高科技的应用，使潮州陶瓷不断改进和创新。除了少部分保持原来的潮彩外，现扩展到贴花、喷花、印彩、半印彩、粉彩、腐蚀加金、堆金、雕瓷漆瓷以及综合装饰（如粉彩新彩相结合、堆金彩相结合、雕瓷漆瓷相结合）等等。同时，把传统技艺和现代科技结合起来，制作出白如雪、薄如纸、细如丝的通花镂空产品和瓷花；色彩古朴典雅的仿古瓷、陈设瓷，栩栩如生的各种动物和人物雕瓷，还有欧陆风格的各式花盆、花瓶、罗马柱，国务院日用瓷，建筑、环保、电子等各类陶瓷，并把工艺陶瓷与日用陶瓷融为一体，使日用陶瓷工艺美术化。如今，潮州已成为全国最具活力和发展最快的陶瓷产区之一，潮州陶瓷的产量、品种、规模、档次、出口量和销售额都名列全国陶瓷产区的前茅，陶瓷业在国内同行业中有着举足轻重的位置。
潮汕民艺网 csmynet.com