潮汕功夫茶没有像中国功夫那样驰名中外，但她作为潮汕文化的精粹，容入了潮汕人世世代代的情感。茶对于潮汕人来说，已经不是简单的饮料，而是生活中的生活，她承载着潮汕人的生活态度，映耀着潮汕人的处世哲学。
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北方人的喝茶方式总是让我很纳闷，往一大杯水里扔进一些茶叶，泡一泡，就可以喝了——虽然这种喝茶方法效率比较高，不过他们更多的是吧茶当作解渴的饮料喝，而不是一种悠闲自在地品茶或者叫品茗也好。而外国人喝茶更是让人啼笑皆非，往一杯泡的发黑的红茶里加入牛奶就喝了起拉——茶味全无，茶的精粹消失殆尽。
而真正地喝茶，应该是气定神闲，悠然自我地喝茶——潮汕功夫茶之功夫正式这种境界地升华。一个人坐在茶桌前，不是危襟正坐，而是随意而坐，气定神闲，不管泰山崩于前，还是黄河之水泛于前;一套潮汕功夫茶茶具，一般情况下有四个小杯，一个特殊茶壶，最好茶壶是由紫沙呢制作的;一壶煮沸的水而且还要不断加热;冲茶的方法也是很由讲究的，如关公巡城，韩信点兵。潮汕民艺网 csmynet.com
不管用什么方法，冲茶还是要不紧不慢的，讲究心手协调，内外一致。喝茶不是狼吞虎咽，而是慢慢品味，任茶香直扑鼻孔，慢慢沁入心肺，与内心的平静容为一体。潮汕民艺网 csmynet.com
功夫茶的悠闲并不像北方侃爷们调侃时那样浪费青春，她是在悠闲中自省，在悠闲中与时代同步，在悠闲中透过蒸腾的香气审视过去，品味今天，透视未来......记得小时候爸爸还在家里做木家具的时候，我总是在旁边看着，时不时提出幼稚而可爱的问题。爸爸也时不时坐在茶桌前泡他的功夫茶。潮汕民艺网 csmynet.com
他很忙，不过泡气茶来还是那么悠闲，他慢慢的喝茶，在缭绕的香气中慢慢品味工作的艰辛与生活的甜蜜。他还时不时拿杯茶给我喝，他说："有时喝茶对身体是好的"，当时的我，显然对茶有意身体没有太多了解，只不过听过母亲讲过一个故事：一个小孩给一个后母养着，每天后母都用肥猪油捞饭给那个小孩子吃，渐渐的那个小孩子开始变得面黄浮肿，刚好那个小孩又很幸运的碰到一个心肠很好的老师，那个老师就利用课余时间泡茶给他喝，后来小孩就又变的很健康了……潮汕民艺网 csmynet.com