五彩缤纷、香味扑鼻的美食诱得游人食欲大增；具有表演性的美食文化演示让游人既饱口福，又饱眼福；完善的管理使整个用餐环境整洁有序。昨天，记者在美食广场看到，随着历届潮汕美食节的经验积累，本届美食节从内涵到形式上都更趋于完善。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 商家更重形象宣传潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 很多参展的餐饮商家都是多次参加过美食节的“老摊主”，他们认识到，美食节并不是短短几天的美食大卖场，而是展示餐饮品牌的好时机，因此，在准备大量美食的同时，很多商家更重视品牌的展示。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 飞厦老二手槌牛肉丸摊档前，几位雄健的小伙子双手抓着铁槌现场表演牛肉丸的槌打过程，摊档主人告诉记者，让食客亲眼观看槌打过程，可以更好地感受本店制作工艺的独特。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 创出品牌的达濠李老二鱼丸，在美食广场上打出了“营养丸类第一品牌”的口号，他们还专门印制了漂亮的宣传册子，全面介绍其品牌文化、生产流程等。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 此外，一些商家还将多媒体宣传用具搬到了美食广场，有的则以卡通厨师的形象吸引食客眼球。而各大星级酒店除了在现场展示“星级”食品外，还将酒店相关的美食信息以图文并茂的形式在摊位上展示出来。