当前位置： 潮汕民艺网 → 正文

清炖鱼翅

录入时间：2007-7-13 16:50:00    点击：209    来源：潮汕美食网

关键词：

• 美食

菜 名：潮汕民艺网 csmynet.com	清炖鱼翅潮汕民艺网 csmynet.com
主 料：潮汕民艺网 csmynet.com	干鱼翅800g，老鸡1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金华火腿50g潮汕民艺网 csmynet.com
配 料：潮汕民艺网 csmynet.com	味精、精盐、浙醋、芫荽潮汕民艺网 csmynet.com
做 法：潮汕民艺网 csmynet.com	1、将鱼翅运用浸煲焗法进行涨发处理；2、将老鸡、肉排、板根、赤肉、火腿加水制作成翅汤；3、将发好鱼翅加入翅汤放入蒸笼炖4小时至软滑，加入调味。上席跟配浙醋、芫荽。潮汕民艺网 csmynet.com

录入：陈敏云