潮州特种工艺美术品门类品种繁多，包括木偶、泥塑、麦秆画、香包、纱灯、花灯、剪纸、竹艺、竹盘、佛画、年画、墙画、稿塑、金银饰品、民族乐器、锡器、蜡制品、布马、彩札工艺品，鲎壳扇画，金漆画等，体现了潮州民间工艺的多姿多彩，是配合潮州的民俗活动（如节日、游神赛会、婚娶、丧事等）或丰富美化人们日常生活的装饰艺术品。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州铁枝木偶俗称“纸影”，与提线木偶、杖头木偶、布袋木偶并称“中国四大木偶”，主要在节日或城乡游神赛会时演出，流行于粤东和闽南。木偶以泥塑为头，多为大吴生产的“安仔头”，用稻草扎成躯干，扎纸为手，削木为足，穿上绸缎金花线戏服，背后及两手穿铁丝三条为操纵工具，集潮州泥塑、潮绣、潮剧风格于一体，是中国民间艺术的一朵奇葩，是富有地方特色的文化遗产。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州香包原为婚娶新房不可缺少的装饰品，也体现潮州人心灵手巧的特点。潮州香包花饰品种很多，曾经是大量出口的一种工艺品，享誉海外。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州麦秆贴画是新中国成立后新发展的民间工艺品，初为本色平面贴画，后创新为套色贴画，画面色调艳丽。花鸟虫鱼，飞禽走兽，山川人物，皆可入画。经工艺技术人员的不断创新，引入潮绣垫高立体技艺，创作了立体三维贴画工艺品。有挂画、挂屏、屏风、珍品盒、茶叶罐、吊坠、圣诞挂彩、贺年片、书签、请帖等，花式品种达五千多种。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州剪纸属南方风格，产生于民间，是人们为美化生活而采取的一种手工艺术，用一把剪刀和纸这简单的工具和材料，便能剪出各种丰富多彩的文字、图案、花鸟虫鱼、人物走兽等纹样。潮州剪纸以细腻入微的线条和合理的空间、疏密对比为表现手法，具有很强的装饰性和工艺性，并吸取潮绣、泥塑、木雕等民间工艺的精华，地方特色鲜明。1960年有16件潮州剪纸作品在民主德国出版。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州花灯彩札技艺集绘画、雕刻、刺绣、编织、剪纸等民间艺术于一体，多次参加国内外艺术展览，备受广大民众喜爱和高度的赞赏，在中外享有盛誉。据记载，1928年，潮州花灯艺人林乐笙等制作的花灯分别参加新加坡和英国伦敦皇宫陈列。1935年，林乐笙应香港八邑会馆的邀请，创制“三气周瑜”、“九曲黄河阵” 两屏巨型花灯在香港英皇加冕盛会上展出。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州泥塑艺术历史悠久，主要包括寺庙的塑像以及戏剧人物、玩具泥塑，如潮州开元寺的佛像、十八罗汉、四大天王的塑像；青龙庙安济王像、韩祠韩文公塑像，这些塑像表现手法粗犷、人物传神、形象逼真。戏剧人物和玩具泥塑的主产地在潮州浮洋镇大吴村。大吴村是“泥塑贴塑之乡”，潮州大吴泥塑与天津“泥人张”、江苏无锡“惠山泥人”、江苏的苏州泥塑并称中国四大泥塑。大吴泥塑至今已有700多年的历史。南宋末年，大吴村始祖吴静山随父经商在无锡惠山学会了泥塑艺术，后南迁至潮州大吴村定居，以制作泥塑玩具为生，并世代相传。至清末，大吴泥塑进入繁盛发展期，捏塑技艺日趋成熟。1000多人口的大吴村从事泥塑的艺人400多人，几乎户户有作坊，人人会泥塑，远远超过无锡“惠山泥人”和天津“泥人张”。大吴泥塑贴塑技术独树一帜，有文身、武景、脸谱等流派手法，人物造型栩栩如生，品种丰富多彩，色彩鲜艳自然、清新典雅。作品主要是戏剧人物，包括生、旦、净、末、丑，这些产品主要供民众厅堂及神坛陈设，称为“安仔屏”；部分为社团元宵游灯之用，称为“花灯”，如潮剧《陈三五娘》中的“观花灯”。其次是俗称“土安仔”的玩具型泥塑，如“鲤鱼童”、“储钱罐”等。其中的动物鸟兽，一吹会发出好听的响声，潮人称叫“ 叽咕”。再次是铁枝木偶所用的“安仔头”，也产自大吴。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州人历来喜聚族而居，崇信神佛，家家设神龛，村村建神庙，供神、酬神、游神活动较多，这在一定程度上带动了民间工艺美术品的生产，包括神袍、潮绣、戏服、大吴泥塑、花灯、纱灯、香包、彩札工艺品、剪纸、刻纸、道具、木偶、稿塑、香烛等民间工艺品。目前，在潮州已有“潮州木雕”、“潮州音乐”、“潮剧”、“潮州铁枝木偶”、“潮州剪纸”、“潮绣”等六个项目已列入国家非物质文化遗产保护目录。
潮汕民艺网 csmynet.com潮州自建制到新中国初期，均为郡、道、州、府、专员公署所在地，一直是粤东地区政治、经济、文化中心，商业繁荣，民间工艺美术品种多。潮州工艺美术业的发展受到地方经济、文化、信仰、宗族、民族等的直接影响。同时，潮州自古以来人文荟萃，英才辈出，灿若星河，许多历史文化名人都来过潮州，为促进潮州地域文化与中原文化的融合，为推动潮州文化的形成和发展作出了极大的贡献。
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