霸王花乌鸡汤

录入时间:2008-1-5 10:50:00    点击:717    来源:潮汕民艺网综合
  霸王花,又叫剑花,其气清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清热润肺、止咳的功效。刘星说,霸王花虽然可以清火润肺,但其性较寒凉,与滋补的乌鸡炖煮成汤,可增加汤品益气补血、滋补肝肾的作用,MM常饮此汤还有调经活血之效哦!潮汕民艺网 csmynet.com
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  烹制材料(三人份)潮汕民艺网 csmynet.com
  材料:潮汕民艺网 csmynet.com
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  乌鸡(半只,304克)、霸王花干(50克)、枸杞(10克)、陈皮(2小块)、姜(2片)潮汕民艺网 csmynet.com
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  调料:盐(1/2汤匙)
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乌鸡斩去头和趾尖洗净,放入沸水中汆烫15秒,捞起沥干水。潮汕民艺网 csmynet.com

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霸王花用清水浸泡1小时,冲净后撕成几瓣;姜切成片,枸杞用水泡发,陈皮用水泡软,刮去白瓤。潮汕民艺网 csmynet.com
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