“假力洗茶渣”是广泛流传的一句潮汕茶谚。“力”、“力落”，潮语作勤快解。此句茶谚意在讥讽或自嘲“吃力不讨好”、“好心干了坏事”。据传，此典出自一个不懂工夫茶道的新来佣妇，她为主人清洗紫砂茶壶，将内外茶垢都涮得干干净净，主人发现，痛惜用了多年才积聚起来的壶里茶垢一下子“月白风清”，犹如被抽筋剥肉一样，七窍生烟，将佣妇骂青了眼。佣妇一肚委屈：“鬼才知道茶渣是龙肝凤髓，力落唔对路，力落不如惰。”故事传开，“假力洗茶渣”，遂成典故。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 潮汕老茶客普遍认为紫砂茶壶的茶垢愈厚愈好，除了显示茶壶之为古董外，还认为茶垢能助茶味，将其视作经典。有些好写茶文章的人也相信这个说法，传抄至今，笔者则大异其趣。笔者幼时在乡间随长辈喝茶，都说要将茶壶具浸洗清洁，好茶进壶才无杂味。那时是抗战日子，有沦陷区的富人避乱乡间，他们喝茶也是这样讲究的。他们讥笑我乡一位抽鸦片的孤老头所喝的茶是肮脏茶。(这位孤老头的紫砂壶就是内外都是厚茶垢的)故，我自小就知道茶壶不要留茶渣，反对“假力洗茶渣”之说。近年读茶书，多见有茶具须保持洁净之说。录二例于下——
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 清雍正曾任崇安县(今武夷市)令的陆廷灿，在其《续茶经》之五“茶之煮”中说：“茶注、茶铫、茶瓯，最宜荡涤。饮事甫毕，余沥残叶必尽去之。如或少存，夺香败味。每日晨兴，必以沸汤涤过，用极熟麻布向内拭干，以竹编架覆而庋之燥处，烹时取用，味若龙泓，清馥隽永甚。余尝一一试之，求其茶泉双绝，……。”
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 汕头特区晚报刊有一位医卫工作者彭锦先生《潮汕保健民谚新解》一文，其中也有一段反对保留茶垢之说，照录于下：
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com “潮人冲工夫茶昔日常用孟臣‘冲罐’，冲罐使用日子久长不清洗，其内壁会粘附茶锈垢(俗称茶渣)，历来茶客认为用这种‘有茶渣的老苏罐’泡茶能蓄蕴茶香，即使放入少量茶叶，也会色味香浓。倘若不明此理把冲罐壁的茶渣涮掉，便会遭受茶客的嘲笑甚至埋怨：假力洗茶渣。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 但据医学研究显示：这种粘附在茶具里的茶锈垢中含有镉、砷、铅、铁、锰等多种金属物质，这些物质会随着茶水与胃肠道食物中的蛋白质、脂肪酸等的结合而沉淀，阻碍营养素的吸收，日积月累还会使肝、肾等功能受损害而影响身体健康。因此洗茶锈垢是讲卫生、保健康的需要，并非‘假力’。”
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 笔者曾请教卫生防疫站的一位专家，也有相同的说法。但我还是希望卫生部门能有一份关于茶垢的检验报告，来说明那些极力“护垢”的茶客。目前街上有些摆卖紫砂壶的小贩，还在向顾客夸耀他的壶里面有茶垢，这是他们在糊弄潮汕人的这一顽习。他们提取沤烂了的茶渣膏糊在壶里面，夸说是古壶。其实，要使紫砂壶其自然粘附茶垢也很容易，在此就不必说了。因为我还在为那位被诬为“假力洗茶渣”的佣妇叫屈呢! (本文作者为汕头市茶文化学会名誉会长)郭马风