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韭菜蚬米

录入时间：2007-7-22 17:40:00    点击：220    来源：汕头美食网

关键词：

• 韭菜蚬米

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菜 名：潮汕民艺网 csmynet.com	韭菜蚬米潮汕民艺网 csmynet.com
主 料：潮汕民艺网 csmynet.com	韭菜2两（约80克），蚬米6两（约240克），蒜米2瓣（切碎），汕头米醋适量，油3汤匙。潮汕民艺网 csmynet.com
配 料：潮汕民艺网 csmynet.com	调味料：普宁豆酱2汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。潮汕民艺网 csmynet.com
做 法：潮汕民艺网 csmynet.com	1、韭菜切碎，蚬米冲净沥干。2、烧热油，爆香蒜头，放入蚬米及调味米炒透，最后加入韭菜兜炒片刻即可上碟。可以汕头米醋伴食。潮汕民艺网 csmynet.com
备 注：潮汕民艺网 csmynet.com	1、有云“生葱熟蒜半生韭”，韭菜不宜炒得过熟，只需待蚬米炒透，加入兜炒片刻即可。2、蚬米体积如米粒般少的小蚬肉，潮州杂货店有售。潮汕民艺网 csmynet.com

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