“凤凰”号探测器的机械臂准备将铲子上的火星土壤送入实验用微型烤箱（美国宇航局6月7日照片）。火星在550万年前变成荒漠，此前其表面上的水流流量达到每秒10亿立方米。 新华社/法新
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奇特的水潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 毫无疑问，有水的地方就会有生命出现。直到3亿年前，地球上的生命一直生活在水中。也就是说，生命自出现以来仅在陆地上生活了7%的时间。此外，水可以抵消重力。飞翔的鸟儿体重不能过重，而蓝鲸这种庞然大物却可以在海中任意遨游。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 古希腊人使用水钟来计算法庭上的辩护时间。在古罗马，这种工具的用途仍和政治家与律师有关。一个水钟的水量可以持续流淌大约20分钟。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 水为热学揭开了帷幕。1597年，伽利略用水制成了第一支温度计。虽然很快被酒精取代，但水为十七八世纪的人们测试温度发挥了关键作用。18世纪初期，牛顿设计了一个分为12个等级的温度表，其中零度就是水的冰点。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 伴随着有关水的科研成果，也出现了一些将其视为灵丹妙药的迷信思想。对水的迷信超越了种族的界限，甚至促使一些科学家作出介于科学和伪科学之间的推断。20世纪60年代末就曾出现过一个极具争议的事件。苏联的科学家宣称发现了一种新的水的存在形式，并且展示了照片和装在试管里的样本。它具有奇异的性质：在150摄氏度沸腾，零下40摄氏度结冰，粘度近似于糖浆。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 科学家将一点水封入细小的玻璃导管中，导管上部很快就出现了另外一个柱体，而且似乎在不断增长，逐渐取代下部的柱体。虽然液体会蒸发，并且其浓度会增加，但压力和温度是不变的，因此上述现象没有合理的解释。苏联人给出的理由是，它是水继固态冰之后的另一种存在形式。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 当时，参与研究的前苏联科学家鲍里斯·V·杰里亚金还提出一个至今仍颇受争议的观点，即液体的表面可以改变其结构。他还认为，水在浓度增加之后还会“记得”变成水蒸气之前的结构。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 很多西方人试图复制此项发现，甚至称其为“世纪发现”，并取名“聚合水”。致力于获取聚合水的实验室遇到的问题在于污染。已获得的样本很少，而且极少量的其他物质就会将其彻底改变。1969年，生物物理学家丹尼斯·鲁索发现自己的汗液也具有和这种奇特的水相同的性质。后来的研究显示，“聚合水”只不过是不纯净的水，这就可以解释为何其沸点和冰点发生了变化。到了70年代，“聚合水”彻底被科学家们弃置脑后。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 然而，这个观点并未完全消失。90年代中期，美国的一家公司宣称他们出售的“Penta W ater”因经过声波处理而具有延缓皮肤衰老，增强免疫能力，加快伤口痊愈，降低血压和胆固醇的作用。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 2007年4月4日，黄河山东滨州段南岸河床干枯龟裂。半个多月来，由于降雨量少、蒸发量大，黄河山东滨州段的河水日渐稀少，黄河南岸河床干枯龟裂。 新华社发(梁宝海 摄)
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焦渴的地球潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 灌溉是人类发明的首要技术之一。没有水就没有人类文明。热带岛屿巴厘岛就是一个明证。那里从高山到大海遍布由闸门和沟渠分割成形的稻田。其中有些长达几公里的水渠是公元4世纪挖掘的。不过最有趣的是，当地人对水的使用和宗教活动密不可分。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 巴厘岛当地人除了在庙宇里组织宗教活动之外，还在其中讨论通过新的灌溉系统。农民属于不同的宗教团体，并且参加所有的宗教典礼。此外，澳大利亚土著人通过传授歌曲的方式告知后人水井和泉水的所在地。徒弟的任何错误都意味着将来不能准确找到水源。在墨西哥古代的欧尔梅卡部落，灌溉系统均呈“U”形，这也和宗教有渊源。埃及法老专门修建了“水屋”，在其中计划和组织建筑堤坝，修缮沟渠，以便在尼罗河每年一次发洪水的时候趋利避害。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 运水系统出现得较晚。公元前691年，亚述国建造了第一个长达55公里的运水系统，将河水运往王宫的花园。打开水龙头这个简单的动作距今时间更近。20年前，在西班牙的一些地区还不难看到有人从井中取水。甚至在21世纪的今天，全球1/5的人口还因缺少饮用水而不得不为一点水而奔波数十公里。据统计，每天全球总用水量的3%为人类生活用水，93%用于农业，4%用于工业。而在生活用水中还存在着巨大的不平等。西方国家的用水量是世界其他地区最低需求量的5倍。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 造成农业耗费大量水资源的原因之一在于大水漫灌式的灌溉方法。除了灌溉造成浪费之外，我们也要为饮食付出代价：生产1公斤稻米需要2000至5000升水，1公斤奶酪需要5000升水，而收获1公斤咖啡的耗水量则高达2万升。人类未来需要面对的最大挑战不是饥饿，而是缺水。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 上个世纪全球人口增长到原来的3倍，而用水量增加到6倍。有人估计在未来的50年中全球人口还会增加50%。除此以外，加之发展中国家工业活动的增长，我们的前景将是毁灭性的。联合国预计，未来25年后水将成为在非洲地区导致冲突和战争的主要诱因，因为那里的河流和湖泊属于不同国家。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 在中东地区，水变成了比石油更加贵重的财产。土耳其和叙利亚就因幼发拉底河而出现了关系紧张的情况。危机不仅发生在边境地区，有些国家内部的河流也经常发生断流。中国的黄河水位下降较大。美国的科罗拉多河也出现了类似情况。湖泊也遇到相同困境，例如咸海在几十年内面积缩小了一半。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 菲律宾采取措施以控制海平面上升，但却不制止过度开采地下水。发达国家的情况更甚：美国很长时间都不要求居民使用水表，欧洲无数的水利工程使90%的自然排涝地区消失，进而导致了特大洪水。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 解决这些问题的办法之一就是使海水脱盐变成淡水，但此项工艺造价高昂，不具有可行性。未来的道路十分艰难，人类必须研发高新技术，降低消耗，共同为解决水的问题作出不懈努力。