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工夫红茶品质特征

录入时间：2008-7-10 16:25:00    点击：154    来源：潮汕民艺网综合

关键词：

• 红茶
• 品质
• 工夫
• 特征

    工夫红茶以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色，品质各具特色。最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。潮汕民艺网 csmynet.com
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    祁红潮汕民艺网 csmynet.com
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    产至安徽省祁门县的“祁门红茶”，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“祁门香”而享誉国际市场。潮汕民艺网 csmynet.com
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    滇红潮汕民艺网 csmynet.com
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产至云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，条索肥硕重实，满披金黄色芽毫，有花果香味，香高味浓。潮汕民艺网 csmynet.com
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    川红潮汕民艺网 csmynet.com
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    四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶，条索不及大叶种肥硕，但比一般中、小叶种显得壮实，多金毫，有鲜嫩带橘子似的香味。潮汕民艺网 csmynet.com
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    宜红潮汕民艺网 csmynet.com
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    湖北省所产的“宜红”，其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象，这是茶汤中有效成分丰富，品质优良的一个标志。潮汕民艺网 csmynet.com
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    宁红潮汕民艺网 csmynet.com
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    江西省所产的“宁红”，香味甜醇，茶汤似玫瑰色，叶底带花青。潮汕民艺网 csmynet.com
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    闽红潮汕民艺网 csmynet.com
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    福建的“闽红”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种。潮汕民艺网 csmynet.com
工夫红茶制作工艺潮汕民艺网 csmynet.com

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