峨眉竹叶青:一盏清茗酬知音

录入时间:2007-7-14 13:46:00    点击:540    来源:拙风文化网
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  从来“峨眉天下秀”。作为中国四大佛教名山之一的峨眉山,最高峰海拔达3099米,以其秀美的山光水色、悠久的   佛学文化而著称于世,吸引了海内外宾客纷至沓来。殊不知,除了那翠竹环抱的报国寺、清音阁、九老洞,除了那佛光普照的万年寺和金顶,这座佛国仙山千年以来的灵秀之气,还凝结在一壶小小的竹叶青茶里。

  雪芽近自峨眉得潮汕民艺网 csmynet.com

   峨眉产茶,渊源已久。唐朝李善的《文选注》记载:“峨眉多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(即日后的万年寺)后绝顶产一种茶,味佳,而色二年白,一年绿,间出有常。”潮汕民艺网 csmynet.com

  宋代,更负盛名的“峨眉雪芽”已成为文人墨客笔下一绝。潮汕民艺网 csmynet.com

  对于天生丽质的峨眉雪芽,陆游是弥足惊喜的,他挥笔写下了“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”。潮汕民艺网 csmynet.com

  而苏轼对它却是无比怜爱的,甚至为之晕眩:“蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夺第二,未识古人煎水意。”潮汕民艺网 csmynet.com

  细珠、飞雪、银瓶……在云雾缭绕的峨眉深山,清幽翠竹的佛家庭院,三五好友,举起杯中之物,却不忍开怀畅饮,而是就着如珠如玉的清歌雅赋,浅尝辄止,轻斟慢酌。茗茶,确是比品酒更有故事,更有风味,也更富诗情画意的。潮汕民艺网 csmynet.com

  大约正因如此,峨眉山报国寺才高悬茶联一副:“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。”潮汕民艺网 csmynet.com

     这一悬,将西蜀人那份真诚、热情、泼辣的待客之道也融入了浓浓的茶香里。潮汕民艺网 csmynet.com

     这份情意,一脉传承了千年。潮汕民艺网 csmynet.com

     新中国成立后,1964年4月下旬,当时的国务院副总理陈毅来到了峨眉山,在万年寺中稍事休憩,寺院方丈“一盏清茗酬知音”,沏好一杯新鲜浓郁的绿茶送至他手中。清透明澈的绿茶,扑面而来的茶香,让他精神为之一振。笑盈盈地品上一口,更是清香缭绕,回味绵长,让人立时心旷神怡、疲劳顿消。陈毅连忙问道:“这茶是产自哪里呀?”方丈笑答:“此茶乃是我们峨眉山的土产,以独特工艺精制而成。”陈毅再问:“此茶叫什么名字?”方丈说:“迄今为止还没有名字,不如今日就请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是个俗人,俗口,俗语,登不得大雅之堂。”经方丈再三恳求,陈毅脑海中灵光一闪,脱口而出:“我看这茶叶形似竹叶,清秀悦目,不如就叫竹叶青吧!”于是,这流传千年的峨眉名茶,从此便拥有了一个与美酒相同的美妙名讳——竹叶青。潮汕民艺网 csmynet.com

  竹叶青茶,像一位国色天香却藏于闺中的佳人,自彼时起走出了深山,开始了批量生产,广为世人所识。潮汕民艺网 csmynet.com

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