潮汕民艺网 csmynet.com 有一天，他来到潮汕一个乡村的“闲间”门口，见到几位村民正在一边喝茶，一边聊天。村民们见有位陌生人站在门口，好像有什么话说，便热情地招呼他共饮工夫茶，败家子弟连声道谢坐下喝茶。席间，主人连称不好意思，说茶已冲了多遍，已是色淡味薄，但因手头紧，无钱再买茶。败家子弟连忙说：“没关系，没关系，茶薄人情厚嘛。”然后取出他随身的“苏罐”，请主人用开水往里一冲，不一会儿，一种奇异的茶香扑鼻而来，他热情地请大家一一品尝。村民们从这奇特的的茶香里断定他是个不平凡的人物，便热情地请他留下来，败家子弟见村民们如此热情好客，深受感动，便决定留下来。
潮汕民艺网 csmynet.com 潮汕民艺网 csmynet.com 听完老茶师讲茶的故事，我浮想连翩，过去，虽说潮汕人有喝工夫茶的爱好，但真正能喝工夫茶的人毕竟是少数，只有那些书香门第或是比较富有的人家才有喝工夫茶的习惯。随着社会经济的飞速发展，人们的生活水平提高了，喝茶的人增多了。目前，汕头市区茶铺多于米铺，家里的茶罐大于米缸，什么“铁观音”、“凤凰单丛”、“黄金桂”、“乌龙”、“普洱”等，样样齐全。生活中我发现，潮汕人有二大特点，到哪里都不会丢。一个是潮汕话：另一个是工夫茶。细细品味起来，工夫茶在潮汕人的生活中起到了一般人难以想像的作用。
潮汕民艺网 csmynet.com 潮汕民艺网 csmynet.com 冲茶时一般都是三个杯，茶冲好后，冲茶人自己不喝，其他人互相谦让，一般是先长后幼，先尊后卑，谦让之声，不绝于耳，此乃君子之德。工夫茶还有静心安神之功效，对初次见面没有喝过工夫茶的朋友，工夫茶乃是最好的“说项”，主人一般会给客人介绍一番工夫茶的历史、故事，茶叶的分类、选择以及解释冲茶时采用的“韩信点兵”、“公关巡城”等方法，边解释边演示，润几次喉；如此一来，彼此大大增进了了解，由生到熟，不是朋友已胜似朋友，甚至到了相见恨晚的境地。接下来，如是谈生意，自然是顺风顺水。对谈判合作的朋友，先来三杯工夫茶，海阔天空几句，对手的脾气、性格、基本思路甚至底牌已经摸到了三分，期间一边冲茶一边思考，待正式谈判时，对策早已形成。而对于上门讨钱的贸易伙伴，喝杯茶不会推辞，再扯点“路透社”的新闻，嘿，感情增进了三分，再陈述手头比较紧，请对方宽容，这样，欠款就再拖几天吧!
潮汕民艺网 csmynet.com 潮汕民艺网 csmynet.com “茶薄人情厚”谈到这，茶已非茶，透亮的杯中之物，已变成友谊的桥梁。随着历史的变迁，茶已溶入了潮汕人的生活、潮汕人的血液。哪里有潮汕人，哪里便有工夫茶。小小的一杯茶，承載着干百年的潮汕文化，洋溢着潮汕人热情好客、相敬如宾的品德。潮汕人不光是在品茶，更是在品味着自己的风格，品味着自己的人生，品味着美好的未来。(作者：孙玉光)
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