历史上，有许多著名的以茶参禅的禅师。最有名的就是北方的赵州古佛和南方的扣冰古佛。他们虽然同时身居南北，遥隔三千里茫茫关山，却不约而同地悟出了“茶禅一味”之道，以“吃茶去”的机锋接引弟子，垂范禅林。自此之后，茶禅之义愈加耐人品味。而在武夷山，因为独有人文与地理环境，以大红袍祖庭天心永乐禅寺为主线，这里熟稔禅茶一味的禅师辈出，把茶与禅的体悟不断升华。把精深奥妙的佛法禅理简练成一杯茶，把从容、超越的生命境界淡定成一杯茶。
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扣冰古佛，武夷山吴屯人，生于唐会昌四年(公元844年)2月8日。河西节度使推官翁承钦之子，传说其母梦辟支佛感孕而生，又因其“夏著衣褚，冬则扣冰而浴”而被称为扣冰古佛。古佛自13岁出家后，精于修行，常在荊棘荒蛮中打坐，“虎踞左右，弥猴供果，朱雀衔花，群物侍伴”。在山心庵(今武夷山天心永乐禅寺)因“天心明月”启悟，成为一代参透禅学真谛的大师。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 公元928年，闽王把85岁的古佛延请到福州，拜以国师。《五灯会元》记载：“闽王躬迎入城，馆於府沼之水亭。方啜茶，提起橐子曰：‘大王会么?’王曰：‘不会。’师曰：‘人王法王各自照了’。”如今，天心永乐禅寺正积极推行历史悠久的天心禅茶——扣冰茶，让“茶禅一味”这一哲理为更多的世人受用。
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由于闽南是南明政权反清复明的根据地，因此南明灭亡后，效忠先朝的遗民被迫逃亡到江西上饶和武夷山一带。当时主持天心永乐禅寺的超位禅师、主持天成禅院的超煌禅师、先后主持莫庵和天心永乐禅寺的铁华上人、驻锡梧桐窠的僧衍操都是漳州人；驻锡青狮岩的兴觉和尚是晋江人；驻锡天心永乐禅寺的释超全是厦门人。其时，武夷山中的每个寺院几乎都有闽南僧人常住。他们普遍嗜茶，常在天心永乐禅寺举办茶宴，在一起宣习工夫茶艺，以茶谈禅，以茶论道，以茶说经，成为传播武夷山乌龙茶的先驱。其中最为突出的当数一代茶僧释超全。他毕生爱茶、种茶、制茶、喝茶、写茶，在天心永乐禅寺常住时写下了著名的《武夷茶歌》、《安溪茶歌》等脍炙人口的茶叶著作，成为研究茶叶的珍贵史料。（邵长泉）