汕头“茶痴”林少明对茶情有独钟——玩茶文化 玩出了名堂潮汕民艺网 csmynet.com
潮汕民艺网 csmynet.com 茶不单是现代生活不可或缺的饮品，茶还是中华传统文化的重要载体。关于茶的学问很深奥也很神奇，特别是茶所蕴含的文化内涵一直是那样的令人向往。现代家居生活中，没有茶总会让人觉得欠缺些什么，而经常与茶相伴则不只是能得到物质上的满足，而且会让人得到茶文化的薰陶。在澄海，有一位“爱茶人”林少明先生对于
茶文化的痴迷，使不少爱茶人都为之佩服。他二十多年来，从喜欢喝茶到买下茶园自己制茶，而且制出的茶叶还一举获得全国名茶评比的银奖，被人称作“茶痴”。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 像许多普通潮汕人一样，
林少明从小就是喜欢喝茶的“茶脚”。他在外地当兵的那些年，不管到哪里都要与茶相伴，每过一段时间都要让家里人给他寄些茶叶。林少明退伍留在广州做运输生意，但每年他都要往茶产地福建安溪跑，了解茶叶制作的每个细节，同茶农泡在一起。随着对茶叶认识的加深，林少明对于每一种茶叶的制作和特性都相当熟悉，并萌发了自己制茶的想法。于是他筹资在安溪买下茶园，又与武夷山市茶叶厂结盟，成为武夷山市茶叶局授权的汕头唯一一家岩茶大红袍直销处，形成了产、制、销一条龙的经营模式。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 林少明对于制茶和品茶都深入钻研，他讲究“茶韵”，重视茶的外形和内质，于是他花了大量的时间用于研究茶叶的制作过程的每一个环节和细节，甚至是茶叶的生长环境都进行考究。茶叶的制作工序相当繁多，每道工序都相当讲究，林少明便从茶叶的采青直至后期的烘焙都亲力亲为，每一批茶叶制作完成都要花一个月左右，林少明一双手便伴着这批茶叶最后制作完成，这过程虽然很累人，但他却总是其乐无穷。功夫不负有心人，去年，“人文中国·茶香世界”第二届中华茶文化宣传活动在北京人民大会堂盛大揭幕，作为该活动核心内容之一的2007年第二届中华名茶评选活动也同时亮出答卷，由林少明亲手制作的“大红袍”荣获银奖，成为汕头地区唯一的获奖茶叶。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 在去年在汕头举行的首届潮汕
工夫茶文化节期间，98岁的“茶学界泰斗”张天福老先生在全国政协委员、国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君和福建有关方面客人陪同下，还专程到林少明的源茗祥茶业指导，一起品茶论道。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 近日，香港资深茶人陈国义先生带领“香港沓茶师生团”一行20多人莅汕，也专程到林少明的源茗祥茶业等处考察交流潮汕茶文化。陈国义先生有二十年品茶、识茶的丰富经验，是著名茶文化专家。此次茶文化交流中，陈国义先生对林少明先生制作的茶叶作了较高评价，认为此次莅汕考察不虚此行，此行对香港沓茶师生一行来说是一次收获丰富的“茶文化之旅”。 (小卷)