林继昌潮汕民艺网 csmynet.com
歌词中唱道：阿里山的姑娘美如水。我就想，这让美女都想攀比的水要到哪里去找?是阿里山的水吗?还是泛指一种哲学意义上的水，如老子说的：万物莫柔于水，而莫能胜之。茶道中人往往会联想到滋养上乘佳茗那灵柔的水质。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 丁亥冬月某晚，与茶学会几位会长应邀到市滨港路大洋花园边赴“阿里山茶宴”。主人是从港台过来的一对夫妇，陈先生富有儒商风度，陈太太原是阿里山姑娘，琴瑟和鸣的一对让来客有些好奇，陈先生借机打趣，戏说他俩一港一台的千里姻缘。有道是有心者天助，陈先生幸运娶得歌中所唱的如水的阿里山姑娘，缘此，两口子做起茶叶生意，志在将阿里山茶发扬光大。此番将海拔1600米高的阿里山茶带到潮汕平原寻觅知音，不使其曲高和寡。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 十年前，台湾茶曾在本地火爆一阵，风闻所谓的“人参茶”短时间内卷走了10个亿，但好景不长，“台茶”遭遇滑铁卢，蒙上不光彩的面纱，至今坊间仍将台茶误认为“参茶”。后来陆续有品质较好的梨山、阿里山、合欢山等台茶传人本地，虽然这些茶叶大多属于配方茶，但其中有真味，逐渐改变人们对台茶的看法。陈先生夫妇当晚摆下的茶宴，每一道茶均为阿里山特色茶叶，本自天然。共有上年冬茶、今年春茶、当季冬茶．最后并将镇铺之宝“头茶”(从处女地茶丛头回采摘的茶叶)奉上。遂将茶宴推向高潮。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 好茶叶犹如好乐器，当有高手操弄。七八个人环木质茶几排开坐定，居中一人，郑子文铿，正是泡茶的一把好手。郑君系汕头市茶文化学会学术艺术顾问、茶文化研究首席代表，谙熟茶道，此时以器制物，临阵从容，审时度味，成竹在胸。手法熟至捕风捉影，见机成事，奇正相生，变化多端，像是演绎一曲高山流水，令茶宴主人以为到了九方皋，心悦口服。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 开局第一道茶为去年冬茶，同一道茶被拆解成两种不同风味，汤色各异。一为味淡而花香之气漫溢，一为气疏而果酸之味俱足。之前见到的阿里山配方茶只能品到果酸味，木本天然的花香气息自绝于制作工艺。此举可使本色阿里山茶真颜毕现；第二道茶为今年春茶，见其香气横溢，直冲上焦诸脉，令人神醒而意动，比之冬茶，煽情有余而内里贯通不足；第三道茶是当季冬茶，因陈放时间不足，与第一道相比，性情略逊温和；最后一道是难得一遇的“处女茶”，初尝微苦。然回甘满口，可绕舌三日，内力敦厚。真正神完气足，直指人心。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 世间有佳茗，然有可常遇与不可常遇之分，这道阿里山“处女茶”称得上茶中奇逸之品，为不可常遇者，今遇上，即为天赐良机，是以为记。