潮汕民艺网 csmynet.com 解放军总医院营养科营养师刘英华说，芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分別为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 一道美味营养的山药芝麻泥，正在生长发育的孩子吃了，有利于长个儿；需要补钙的中年人吃了，可以补钙，预防骨质疏松症。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。（李岩）