据2006年10月，卫生部、科技部、国家统计局发布的《中国居民营养与健康现状》显示，“我国人口肥胖问题严重……现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万，儿童肥胖率达8.1％”。因肥胖往往伴生高血压、血脂异常、糖尿病和心脑血管等病，对人类健康构成威胁。
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潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 车前草冬瓜潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 配料：鲜车前草200克，冬瓜500克，少许糖。
潮汕民艺网 csmynet.com 制作方法：冬瓜洗净，留皮，切厚块；车前草洗净，以上配料放在锅中，加适量清水，煮至冬瓜熟，加少许清水，调味供用(或放盐，或 适量瘦肉调味)。
潮汕民艺网 csmynet.com 功效：车前草味甘性寒，利尿，清热，明目，祛痰。冬瓜味甘、淡性凉，利尿，消痰，清热，解毒。肥胖人士不妨常吃此菜。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 谷芽山楂粥潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 配料：山楂50克，酸梅5粒，谷芽50克，麦芽50克，冰糖适量。
潮汕民艺网 csmynet.com 制作方法：加入清水8碗煮45分钟，加入冰糖融化即可。
潮汕民艺网 csmynet.com 功效：中央型肥胖(俗称“啤酒肚”)人士腹部明显隆起，这类人土食量虽多，但消化功能较弱，以致食物残渣充斥肠胃之间冲医认为食积不化。
潮汕民艺网 csmynet.com 谷芽山楂粥消暑开胃，消积导滞，减脂降脂。山楂味甘酸性微温，具有消滞开胃、助消化的功效，最宜食积不化人士服用。在夏天饮用还可开胃消滞、止渴生津、增进食欲。