潮人崇尚感恩，“一滴之恩，涌泉相报”是潮人千百年来的信条。“拜五谷母”这一潮汕节俗活动，就凸现了这一思想。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 今年11月24日是农历十月十五，是潮人的“五谷母生”（农历十月十五是中国古时的下元节，这个节日现在在全国似乎灭失了），其实，潮汕的“五谷母生”不仅在农历十月十五，还有农历六月十五，潮阳很多地方是这两个日子都要祭祀一番的。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com “五谷”，古时指“稻、黍、稷、麦、菽”五种粮食作物，后延伸为粮食的代称。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com “五谷母”是何方神明？多数潮人认同“神农”。有一个民间笑话为证—————
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 某日，天宫上的玉皇大帝上朝，问殿下众臣：“众卿有事请奏，无事退朝。”只见神农闪身出班，跪倒奏道：“请皇上为我圣裁，我神农堂堂男子汉，而潮汕地区民众却称我为‘母’，这起冤案该不该平反？”只见观音大士也出班联奏：“我观音大士乃高长大汉，民间称我为‘娘’，还塑了女儿身，此冤不能再下去了。”玉皇大帝笑道：“两位爱卿这冤如果要平反，我的冤案又有谁来平反呢？岂不闻潮汕地区有句俗语：父是天，母是地，老婆是玉皇大帝？”
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 不过，惠来葵潭一带却把五谷母认作是一位乳丰臀肥的裸妇，是一位主管五谷的女姓“稷神”。这一带的民众认为这位女性神明的弱点是“口无遮拦”，所以在农历十月十五她生日这一天，就特意制作糯米糍祭拜她，以祈祷来年五谷再造丰收，但更重要的是借其糯米糍粘性大，糊住她的嘴吧，使其到天上不会泄露人间的一些秘密。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com “神农请求平反”的笑话也好，女姓稷神的传说也罢，其实潮人拜“五谷母”就是一种感恩的文化心态。农历六月十五和十月十五，分别是潮汕地区夏收和秋收已毕时节。农民闲下来喘了一口气，望着归仓的果实，想到应该向带给他们生活资料的先辈表达敬意和谢意。在中国的传说中，神农是向人类传播耕种的先圣，于是，潮汕人自然将他奉为神明来祭奉，日子就定在收成劳动果实之后的农历六月十五和十月十五。在这两个日子里，长辈会年青一代讲述了神农等先圣为民造福的故事，教育下一代人长记祖德祖恩，不忘根本。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 潮人的感恩思想在很多民俗活动中都可以体现出来，例如父母死了，子女要给死者“饲生”，表示不忘父母养育之恩。儿子要为死去的父母“买水”，代死者偿还水债，表示感谢“水官”给水的恩赐，教育下一代要节约用水。诸如此类，很多，不是这篇文章要说的，打住。 （尹克拉）