培根，就是烟熏过的五花肉片，是将五花肉涂抹香料及海盐再经自然风干制成，培根的油脂分布均匀，滑而不腻，咸度适中，风味十足。Sherry说，培根可生吃作冷盘，还可以炖汤、炒菜、煮意粉或做烤肉串，而她最喜欢将其与四季豆同炒，吃时清甜的四季豆将培根衬托得更加鲜美。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 烹制材料(三人份)潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 材料：四季豆(300克)、培根(3片)、蒜(2瓣)、熟白芝麻(1汤匙)
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 调料：奶油(1汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 1：培根切成块，四季豆撕去老筋，洗净切成5厘米长的段，蒜头去皮切片。