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紫金荔茸

录入时间：2007-5-8 15:51:00    点击：195    来源：潮汕美食网

关键词：

• 紫金荔茸

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菜 名：潮汕民艺网 csmynet.com	紫金荔茸潮汕民艺网 csmynet.com
主 料：潮汕民艺网 csmynet.com	荔芋8两（约320克），澄面2两（约80克），生粉1茶匙，油1汤匙。馅料：有味紫菜茸2汤匙，甘笋茸、冬菜茸、熟冬菇粒、芹菜粒各1汤匙。潮汕民艺网 csmynet.com
配 料：潮汕民艺网 csmynet.com	调味料：盐、糖各1汤匙，素叶粉1/4茶匙。潮汕民艺网 csmynet.com
做 法：潮汕民艺网 csmynet.com	1、荔芋去皮隔水蒸熟，趁热用刀、匙或压茸机压成茸。2、荔茸加入澄面、生粉、油搓匀，再加入调味料拌匀。3、荔茸搓成长条，分切若干等份，用手压平，包入馅料，搓圆再略压扁，煎香或炸至金黄色。潮汕民艺网 csmynet.com
备 注：潮汕民艺网 csmynet.com	荔芋去皮切厚块刺孔，放入微波炉，用高火煮5分钟即熟透。潮汕民艺网 csmynet.com

录入：陈敏云