三仙通草汤
录入时间：2007-7-31 11:11:00
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来源：新视窗
潮汕民艺网 csmynet.com 潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com菜 名：三仙通草汤潮汕民艺网 csmynet.com
主 料：猪手1只，鸡腿2只，墨鱼干50克，通草3克。潮汕民艺网 csmynet.com
配 料：盐5克，香菜头10克，胡椒粉少许。潮汕民艺网 csmynet.com
做 法：1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。潮汕民艺网 csmynet.com
特 点：汤清而味浓。潮汕民艺网 csmynet.com
药用价值：通草味甘而淡，性微寒，主要功效为清热利尿、通气下乳；墨鱼干味咸性温，鸡腿味甘性温，猪手味甘咸性平。四者合炖，除可和胃补脾、温中益气、补精添髓、通利小便外，更适合用于产后断乳、缺乳及产后身体虚弱时饮用。
录入：淑仪