早在唐、宋时期，地处粤东的潮州已是人杰地灵，被誉为海滨邹鲁、岭海名帮，故不少名宦、骚人对这里的风景美和人文美赞美有加，写下了诸多咏潮诗篇。仅北宋时期，便有四位潮州知州赋诗咏潮州：
潮汕民艺网 csmynet.com于九流，北宋咸平(998-1003)年间潮州知州。他积极倡学，曾徙西郊的孔子庙(学宫)于郡治前。其《和陈倅游西湖》诗云：“高城连水石，对景未能还。白日临溪坐，清风伴我闲。纵心移掉去，半醉入花间。未必逢僧话，莲香已解颜。”
潮汕民艺网 csmynet.com全诗犹如一幅画屏，清秀淡雅，乃写作者与属官同游湖山，为眼前景物所陶醉。诗题陈倅指潮州通判陈尧佐，“高城”指高城山，即金山，其时潮州子城背靠金山，毗邻西湖。诗末两句，言不见得要遇到僧人叙说禅机才能排忧解闷，这满湖的莲香就足以怡情。对湖山景色虽没甚铺陈刻划，但西湖之美已跃然于诗句的字里行间，融化在诗人的怡然自得之中。
潮汕民艺网 csmynet.com王汉，太常博士，北宋祥符5年(1012)任潮州知州，他倡辟金山景区，撰有《金城山记》。其咏金山的《金山独秀峰》诗云：“千古压嶙峋，标奇世绝伦。形从天赋授，名自我推论。众岳犹前席，群峰合望尘。不知居海郡，知己是何人?”
潮汕民艺网 csmynet.com此诗通过对金山独秀峰的咏赞，抒发了作者怀才不遇的感慨以及卓尔不群的抱负。上截言雄俊的独秀峰冠绝古今，其形状是上天所赋予的，其名字则由我所拟定的；下截言高大的山岳尚且对它恭敬移座而前，群峰更是望尘莫及了。它僻处海边的州郡，一峰独秀，不知谁是知己啊!诗末两句，借景抒怀，语带双关，既是言独秀峰，也是作者自况。对潮州山河的热爱之情更是溢于言表。
潮汕民艺网 csmynet.com薛利和，北宋熙宁(1068-1077)年间潮州知州。其咏西湖的《西湖亭》诗云：“一泓泉色涨漪涟，窃号西湖几百年。泛出芰荷钱万叠，洗开杨柳眼三眠。雪鸥卧听禅僧磬，锦鲤行惊钓客船。若比钱塘江上景，欠他十里好风烟。”
潮汕民艺网 csmynet.com本诗描述西湖春日景色一派闲适、淡远情致。起联写湖水满溢，风行湖面泛起鳞波。西湖系按方位名湖，同名者众，故有“天下西湖三十六”之说，因潮州西湖不如杭州西湖之久负盛名，乃谦言“窃号”。颔联“芰”也称“菱”，“万叠”乃极言数量多，是说圆圆的芰叶、莲叶浮于湖面，状如许多青钱相叠；“三眼柳”即柽柳，柽柳的叶子一日间有多次张合。作者以流畅清新之笔，将潮州西湖原本十分秀丽的湖光山色写得更加美妙有趣，令人读罢大有身临其境之感。
潮汕民艺网 csmynet.com鲍粹，北宋元佑七年(1092)潮州知州。其咏潮州故城的《登前守李公亭》诗云：“李公亭即鲍公亭，何事因仍旧日名?官守二年如过客，风流千古是虚名!扪萝缭绕寻新径，隔水微茫认故城。陵谷变迁君莫问，此中气象转分明。”
潮汕民艺网 csmynet.com诗题“前守”指唐德宗时潮州刺史李宿。宋朝元佑间，鲍粹重修西湖山的李公亭，诗的起联故言“李公亭即鲍公亭”，既然由我鲍粹修复的，为何要一仍旧名呢?颔联言为官二年如匆匆过客，纵使能饮誉千古，也不过是徒具虚名而已!颈联“扪萝”犹言攀藤附葛，意谓攀藤附葛寻找新径，隔水隐约便可认得故城。宋时潮州州治在金山麓，有子城环绕与西湖山隔水相望。尾联“陵谷”喻世事变迁，意谓沦海桑田，乃言陵谷变迁的事，何必去深究呢?还是观赏眼前越来越明丽的气象吧。