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菜脯拌豆腐

录入时间：2007-4-4 14:41:00    点击：236    来源：潮汕美食网

关键词：

• 美食

菜 名：潮汕民艺网 csmynet.com	菜脯拌豆腐潮汕民艺网 csmynet.com
主 料：潮汕民艺网 csmynet.com	菜脯2两（约80克），较实豆腐1块，葱粒和辣椒粒各1汤匙。潮汕民艺网 csmynet.com
配 料：潮汕民艺网 csmynet.com	调味料：生抽1/2汤匙，糖1茶匙，麻油少许。潮汕民艺网 csmynet.com
做 法：潮汕民艺网 csmynet.com	1、豆腐用水冲净，沥干水分，再用旺火蒸3分钟，取出冷却，菜脯洗净，用冰水泡过，剁碎。2、烧热1汤匙油，爆香葱粒和辣椒粒，放下菜脯炒香，加调味料拌炒均匀，取出。3、豆腐切丁上碟，放下菜脯粒即成。潮汕民艺网 csmynet.com
备 注：潮汕民艺网 csmynet.com	菜脯洗净，再用冰水泡透才爽口。潮汕民艺网 csmynet.com

录入：李婕