韭菜粿（做法二）--潮汕民艺网

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韭菜粿（做法二）

录入时间：2007-4-5 17:18:00 点击：277 来源：潮汕美食网

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菜名：潮汕民艺网 csmynet.com	韭菜粿潮汕民艺网 csmynet.com
主料：潮汕民艺网 csmynet.com	生韭菜1000克、香菇60克、虾米60克、鲜虾200克地瓜粉500克。潮汕民艺网 csmynet.com
配料：潮汕民艺网 csmynet.com	味精、胡椒粉、香麻油各少许潮汕民艺网 csmynet.com
做法：潮汕民艺网 csmynet.com	1、将韭菜洗净凉干，切成小段加入香菇，虾米、鲜虾切成小粒混和再加调味料拌匀成馅。2、将开水冲地瓜粉搅匀搓成皮待用。3、把粿皮分成小件按压成小碗型，逐件包入馅捏成圆扁形，放进蒸笼炊约10分钟至熟取出便成。食时下鼎煎至双面呈金黄色，并配以辣椒酱为佐料，更感开胃爽口。潮汕民艺网 csmynet.com
特点：潮汕民艺网 csmynet.com	外白内翠，味道浓郁，是地道的潮汕民间小食。潮汕民艺网 csmynet.com

录入：奚琪

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