五彩菠菜
录入时间：2007-7-20 17:56:00
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来源：潮汕之窗
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原料：潮汕民艺网 csmynet.com
菠菜300克，鸡蛋2个，小香肠20克，冬笋20克，水发木耳20克。潮汕民艺网 csmynet.com
辅料：潮汕民艺网 csmynet.com
香油10克，盐3克，姜末3克，味精少许。潮汕民艺网 csmynet.com
做法：潮汕民艺网 csmynet.com
①将菠菜择洗干净，放入沸水中焯一下，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干，切成小段，放入盘中备用。潮汕民艺网 csmynet.com
②将冬笋煮熟，切成丁；小香肠切小块；木耳洗净，放入沸水中焯熟，撕成小块，备用。潮汕民艺网 csmynet.com
③将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，上屉蒸成蛋羹，取出与小香肠、冬笋、木耳一起放入碗中，加盐、味精搅拌均匀，倒在菠菜上。潮汕民艺网 csmynet.com
④锅置火上，放入香油，烧热，放入姜末煸炒出香味，盛在菠菜上，与其他材料一起搅拌均匀即可。潮汕民艺网 csmynet.com
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录入：淑仪