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姜薯饼

录入时间：2007-5-8 10:41:00    点击：361    来源：大华网

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• 潮汕小食

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“”　　这款潮州传统小食，以潮汕地区的特产姜薯为主料，吃起来别有一番潮汕风味。潮汕民艺网 csmynet.com
其做法是取姜薯500克，去皮洗净，上蒸笼蒸熟，放砧板刀压成泥、加入面粉100克，白糖70克，及适量的蛋白、猪油，反复搓揉均匀今成每份约50克的小块，用手捏制成椭圆状的饼形，上蒸笼蒸熟后，吃时再下锅用油煎至两面微赤。潮汕民艺网 csmynet.com

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