（记者 许玉璇）作为汕头市一大品牌的潮汕美食节，大受市民喜爱，很多市民表示“每年必去美食节”。据市旅游部门统计，美食节前四天迎客超过15万人次，特别是9日，因为正值星期天，客流量达到高峰，进场人数接近7万人次。
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潮汕民艺网 csmynet.com 组委会负责人表示，汕头市潮汕美食节作为市民的节庆，美食的盛会，旅游的名片，城市的品牌，一定要完善管理，强化服务，改善环境，确保质量。吸取了往届美食节的经验，本届美食节的管理十分到位，保安、保洁人员充足，至昨天为止，未出现失窃及不满意投诉。为确保场地的清洁卫生，管理处采取了多个应急预案。周日的保洁人员达到30人。由于人流拥挤，给清洁卫生造成了不便，管理处又临时采取了“分区截流”的措施，让食客暂时不要进入清扫区域，集中进行清扫，通过这一措施，有效地保持了整个场地的清洁。每晚歇业后，保洁人员还对场地进行全面水洗，以去除各种油渍。管理的完善也带动了食客的文明，由于几步就有一个垃圾桶，食客乱丢乱扔的现象减少了，美食广场旺而不乱。