玉米排骨汤
录入时间：2007-7-22 14:33:00
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来源：汕头美食网
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原料：玉米、猪肉排 潮汕民艺网 csmynet.com
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调味料：葱、姜 潮汕民艺网 csmynet.com
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制作方法： 潮汕民艺网 csmynet.com
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1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。 潮汕民艺网 csmynet.com
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2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。 潮汕民艺网 csmynet.com
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3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
录入：淑仪