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紫菜寿司卷

录入时间：2007-5-8 15:38:00    点击：345    来源：潮汕美食网
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菜 名：潮汕民艺网 csmynet.com 紫菜寿司卷潮汕民艺网 csmynet.com
主 料：潮汕民艺网 csmynet.com 紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。潮汕民艺网 csmynet.com
配 料：潮汕民艺网 csmynet.com 调味料：醋1汤匙，盐1/4茶匙。潮汕民艺网 csmynet.com
做 法：潮汕民艺网 csmynet.com 1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。潮汕民艺网 csmynet.com
备 注：潮汕民艺网 csmynet.com 卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。潮汕民艺网 csmynet.com
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录入：陈敏云
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