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[36]土豆烧豆腐——美女减肥菜潮汕民艺网 csmynet.com
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配 料: 豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。潮汕民艺网 csmynet.com
特 色：口味浓厚，营养成分互补。潮汕民艺网 csmynet.com
操 作: 土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄 色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。潮汕民艺网 csmynet.com
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[37]胡萝卜土豆汤潮汕民艺网 csmynet.com
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主料：胡萝卜潮汕民艺网 csmynet.com
配料：土豆、猪棒骨潮汕民艺网 csmynet.com
调料：盐、香油、胡椒粉潮汕民艺网 csmynet.com
烹制方法：潮汕民艺网 csmynet.com
1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块;潮汕民艺网 csmynet.com
2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火;潮汕民艺网 csmynet.com
3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。潮汕民艺网 csmynet.com
特点：味浓厚清香。潮汕民艺网 csmynet.com