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[6]炒土豆丝潮汕民艺网 csmynet.com
主料：土豆潮汕民艺网 csmynet.com
配料：红辣椒丝潮汕民艺网 csmynet.com
调料：盐、食用油、糖、味精、白醋潮汕民艺网 csmynet.com
操作：潮汕民艺网 csmynet.com
土豆切丝，用水过一下去淀粉，起油锅，油不要太多，放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄，至土豆丝渐显黄色变软，加适量糖、味精调味，放入红辣椒丝，淋少许白醋，翻抄一下后起锅。潮汕民艺网 csmynet.com
[7]土豆炖豆腐潮汕民艺网 csmynet.com
用料：潮汕民艺网 csmynet.com
土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。潮汕民艺网 csmynet.com
作法：潮汕民艺网 csmynet.com
1、土豆去皮洗净切块或者切条潮汕民艺网 csmynet.com
2、豆腐切片潮汕民艺网 csmynet.com
3、葱姜蒜切沫潮汕民艺网 csmynet.com
4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了潮汕民艺网 csmynet.com
5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。潮汕民艺网 csmynet.com
6、添水，水要高过土豆，潮汕民艺网 csmynet.com
7、大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐潮汕民艺网 csmynet.com
8、小火炖，同时放东北大酱两勺潮汕民艺网 csmynet.com
9、快开锅的时候放少许糖，调鲜潮汕民艺网 csmynet.com
10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味潮汕民艺网 csmynet.com
11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末潮汕民艺网 csmynet.com
[8]象山式烤土豆潮汕民艺网 csmynet.com
主料：中等个土豆1公斤潮汕民艺网 csmynet.com
辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水潮汕民艺网 csmynet.com
调料：食用油(可加可不加)、盐、味精潮汕民艺网 csmynet.com
操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。潮汕民艺网 csmynet.com
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。潮汕民艺网 csmynet.com
[9]干煸黄金土豆丝潮汕民艺网 csmynet.com
主料：土豆丝400克潮汕民艺网 csmynet.com
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油潮汕民艺网 csmynet.com
1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。潮汕民艺网 csmynet.com
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。潮汕民艺网 csmynet.com
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。潮汕民艺网 csmynet.com
注：土豆丝一定要切细。潮汕民艺网 csmynet.com
[10]咸菜土豆汤潮汕民艺网 csmynet.com
主料：土豆、咸菜、豆瓣潮汕民艺网 csmynet.com
辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤潮汕民艺网 csmynet.com
1、咸菜切碎，洗干净，土豆切条，备用;潮汕民艺网 csmynet.com
2、起油锅，放少许油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)潮汕民艺网 csmynet.com
3、待煮沸之后加入土豆，炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加)、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的说。潮汕民艺网 csmynet.com