潮汕民艺网 csmynet.com 材料：鲜粉葛500克，鲮鱼2条，瘦猪肉160克，赤小豆和扁豆60克，蜜枣4粒，陈皮1块，姜3片，盐少许。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 烹制方法(三人份)：潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭
潮汕民艺网 csmynet.com干水。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 功效：粉葛有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用，鲮鱼有益气血、健筋骨之功，春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用。