馃皮用优质的大米和糯米制成：潮汕民艺网 csmynet.com
1。先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆；潮汕民艺网 csmynet.com
2。再用布袋装好加压揉干水分，放进蒸笼蒸10粉钟后取出；潮汕民艺网 csmynet.com
3。加适量冷开水揉拌成块，制成馃皮。潮汕民艺网 csmynet.com
馅料制法：潮汕民艺网 csmynet.com
1。主要把赤肉、白肉、虾米、竹笋、香菇切成粒状；潮汕民艺网 csmynet.com
2。加入适量油煎葱珠、方鱼末、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、精盐、猪油一起拌匀制成。潮汕民艺网 csmynet.com
做法：潮汕民艺网 csmynet.com
1。将每粒粉团压薄成圆形馃皮；潮汕民艺网 csmynet.com
2。包裹馅料捏成上面突起呈球形，下边成半圆形，放进蒸笼蒸12分钟后取出；潮汕民艺网 csmynet.com
3。食时在平底锅中用猪油煎至一边灼赤，盛盘淋上浙醋。潮汕民艺网 csmynet.com