记者李伟烽报道：记者昨天从各大市场了解到，猪肉价格仍在高位运行，但这个月来价格基本稳定在５月下旬的水平。市物价局价格监测中心有关负责人表示，目前汕头市场猪肉零售行情仍然是供大于求，市场供应正常，但生猪货源偏紧，价格攀升。潮汕民艺网 csmynet.com
　　零售价稳定销售不畅潮汕民艺网 csmynet.com
　　昨天猪肉的市场价格数据显示：瘦肉价格１１元；去骨腿肉每斤价格８．５０元；排骨每斤价格１５．００元熏这是综合全市所有监测点的数据得出的，各个市场的猪肉价格则有所差异。龙北市场瘦肉每斤十二三元，排骨每斤十三四元，猪肚每斤２２元，而外地购买者较多的东墩市场瘦肉价格较低，每斤约１０元。一猪肉摊的档主告诉记者，目前整猪的进货价还在上升，昨天是每斤８元，而由于市场竞争激烈，以及市民对猪肉价格的接受能力，零售价又上不去，所以虽然现在买猪肉的顾客还是不少，但利润是越来越薄了。一些饮食店也有类似的情况。潮汕民艺网 csmynet.com
　　根据市价格监测中心最近的市场调查显示，肉价上升以后，居民的消费量也相应萎缩，原来市场许多档口进一头猪，当天基本可以销完，可现在到下午快收市时，许多档口还有不少剩货，加上近期天气热，肉容易变质，即使减价还卖不出去。使目前市场相当部分销售商生意难做。潮汕民艺网 csmynet.com
　　货源偏紧批发价攀升潮汕民艺网 csmynet.com
　　据市区华达隆生猪定点屠宰场的有关负责人介绍，从去年９月份，猪肉价格上涨了一成的幅度，今年５月份以来猪肉价格涨幅加大，目前生猪收购价还一直在涨，这个月还出现了第二次上涨高峰，昨天，生猪收购价每斤６．７元左右，而屠宰后猪肉出厂批发价每斤７．７元左右，与去年同期的价格翻了近一倍，创下了近十年来的新高。目前，市华达隆生猪定点屠宰场日屠宰生猪１０００头左右，保证市场供应。市经贸部门也在千方百计拓宽供货渠道，满足市场供应。潮汕民艺网 csmynet.com
　　市价格监测中心监测数据也显示，市生猪批发市场目前价格比较坚挺，生猪（活猪）１００斤批发价格约６５０元，比去年同期上涨４７．７％；比上周上涨４％；总肉１００斤批发价格约７６０元，比去年同期上涨４２％，比上周上涨２．７％。市场目前货源仍然偏紧。市场猪肉价格偏高，消费萎缩，造成销售不畅，供应商面临亏损。一方面是批发市场的货源紧，一方面是零售市场猪肉销售不畅。这一矛盾，没有及时解决，可能会造成市场流通的障碍。潮汕民艺网 csmynet.com
　　猪肉总供求基本平衡潮汕民艺网 csmynet.com
　　从全国范围来看，６月以来猪肉价格涨势开始趋缓并有小幅回落。后期猪肉价格继续大幅上涨的可能性不大。首先，国务院有关部门和各级地方政府采取了一系列扶持措施，这些措施将对稳定生猪的生产和供应起到很好的作用。第二，高价位会抑制一部分猪肉需求，转化为对鸡肉、鸡蛋、水产品、牛羊肉等替代品消费。第三，现在天气越来越热，６至９月通常是猪肉消费淡季。第四，目前猪粮比价已明显高于养猪的盈亏平衡点，有利于养猪积极性的提高，市场供给能力会有所增强。潮汕民艺网 csmynet.com
　　根据市场监测资料显示，由于我市居民消费结构和猪肉货源渠道不同等原因，居民平时猪肉的消费相对所占的比例不是很大，目前外地猪肉价格和供应的异动对我市造成的影响比较小，市场供大于求。据介绍，目前我市市区中心城区（金平、龙湖、濠江）生猪供应九成依赖外地，而全市的生猪供应又有六成多由福建和江西省等外省调进，只有三成多由我市农村和周边地区提供。由于受我国南方大范围洪涝灾害等的影响，外省供应汕头的生猪数量减少，目前货源偏紧，价格连续小幅度上升，但供应基本正常。汕头市物价局近期继续加强市场监管力度，每天定期对市场进行巡查和价格监测，及时打击哄抬猪肉价格和欺行霸市的违法违章行为，确保市场秩序。潮汕民艺网 csmynet.com